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Ozono en la conservación y almacenamiento de Frutas y Verduras
La conservación y el almacenamiento de frutas y verduras son aspectos clave para mantener su calidad, frescura y seguridad alimentaria. Sin embargo, estos productos son muy sensibles al deterioro por la acción de microorganismos, enzimas, etileno y otros factores ambientales. Por eso, se requieren técnicas adecuadas para preservarlos y alargar







