Ozono en la Industria Vitivinicultura

Ozono en la Industria Vitivinicultura

Dentro de este sector se ha hecho patente una grave preocupación por las contaminaciones producidas por factores exógenos a la elaboración de los vinos propiamente dicha y que dificultan la percepción óptima de los mismos, afectando a su comercialización. Estas contaminaciones provocan en los caldos olores y sabores indeseables (“olor
Control de Olores con Ozono

Control de Olores con Ozono

¿Qué es el Ozono? El Ozono (O3) es un fenómeno natural alotrópico del oxígeno molecular (O2) que está presente, como un constituyente gaseoso, en las altas capas de la atmósfera. Forma un delgado escudo que rodea la tierra y la protege de los rayos del sol. Es la única sustancia
Ozono como desinfectante, algunas consideraciones.

Ozono como desinfectante, algunas consideraciones.

Durante el tiempo que llevamos conviviendo con el coronavirus, muchas palabras se han sumado a nuestro vocabulario: número de reproducción básica, preprint, tormenta de citoquinas, por supuesto, también hemos aprendido muchos sobre desinfectantes, desde la famosa lejía hasta el ozono. Hemos visto cómo se ha usado para desinfectar vehículos y