Desinfección con ozono en la industria alimentaria

Desinfección en la agricultura con ozono

Desinfección en la agricultura con ozono

La tendencia de la actividad agrícola en el ámbito mundial a reducir la dependencia de químicos sintéticos y el tamaño de las áreas dedicadas a la agricultura, sin que esto afecte el volumen y la calidad de la producción de alimentos, ha impulsado a los investigadores a generar alternativas que
Ozono en la Industria Vitivinicultura

Ozono en la Industria Vitivinicultura

Dentro de este sector se ha hecho patente una grave preocupación por las contaminaciones producidas por factores exógenos a la elaboración de los vinos propiamente dicha y que dificultan la percepción óptima de los mismos, afectando a su comercialización. Estas contaminaciones provocan en los caldos olores y sabores indeseables (“olor
Ozono en la conservación y almacenamiento de Frutas y Verduras

Ozono en la conservación y almacenamiento de Frutas y Verduras

El ozono, segundo elemento con mayor potencial de oxidación que es fácilmente obtenible, es un excelente agente esterilizante.En la actualidad numerosos países, tanto europeos como del resto del mundo emplean el ozono para mantener libres de bacterias, mohos y olores, las bodegas, y refrigeradores de alimentos para la preservación de
Ozono en la conservación y depuración de pescados y moluscos

Ozono en la conservación y depuración de pescados y moluscos

Ozono en la conservación y depuración de pescados y moluscos Barcos pesquerosDe todos los alimentos de tipo carnoso, el pescado es el más susceptible a la autolisis, oxidación e hidrólisis de las grasas y a la alteración microbiana. De aquí que su conservación implique tratamientos conservadores rápidos y, por supuesto,
Desinfección con ozono y desodorización en bares y restaurantes

Desinfección con ozono y desodorización en bares y restaurantes

Desinfección y desodorización con ozono El ambiente en donde permanecen los clientes es muy importante para el negocio.Un problema generalizado en numerosos establecimientos hoteleros se produce al cargarse el ambiente en sus locales de olores a comida, a aceite, a humos, etc.Un ambiente cargado de este tipo de olores, además
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