Desinfección con ozono en bares y restaurantes

El ambiente en el que permanecen los clientes es muy importante para un negocio. Un problema generalizado en numerosos bares y restaurantes se produce al cargarse el ambiente en sus locales de olores a comida, a aceite, a humos, etc. 

Estos olores, además de ser molestos, pueden ser indicadores de una falta de higiene y de una posible presencia de gérmenes y bacterias que afecten a la salud de los clientes y del personal. Para evitar este problema, existe una solución eficaz, ecológica y económica: la desinfección y desodorización con ozono. 

El ozono es una forma de oxígeno que se produce mediante generadores de ozono industriales y ozonizadores, y que tiene la capacidad de eliminar los malos olores y los microorganismos del aire y del agua, sin dejar residuos ni afectar al medio ambiente. En este artículo te contamos todo lo que necesitás saber sobre el ozono y cómo puede ayudarte a mejorar la calidad del ambiente y la higiene de tu restaurant o bar. ¡Seguí leyendo!

¿Cómo funciona un generador de ozono?

Un generador de ozono es un dispositivo que produce ozono a partir del oxígeno del aire o del agua. El ozono se genera mediante una descarga eléctrica o una radiación ultravioleta que rompe las moléculas de O2 y las convierte en O3, liberándose al ambiente o se inyectándose al agua, según el tipo de ozonizador que se utilice.

Existen dos tipos principales de generadores de ozono: los generadores de ozono por descarga eléctrica y los generadores de ozono por radiación ultravioleta. 

Los primeros son más potentes y eficaces, y se usan para desinfectar y desodorizar grandes espacios o grandes volúmenes de agua. Los segundos son más económicos y sencillos, y se usan para purificar el aire o el agua de pequeños espacios o pequeñas cantidades de agua.

Los ozonizadores puede ayudar a desinfectar y desodorizar un bar o restaurante de varias formas:

• Eliminando los malos olores del ambiente, como los olores a comida, a aceite, a humo, a sudor, etc. El ozono reacciona con las sustancias químicas que producen estos olores, alterando su estructura y neutralizando su olor. De esta forma, se consigue un ambiente fresco y agradable, sin necesidad de usar ambientadores o perfumes que solo enmascaran los olores.
• Eliminando los microorganismos del aire, como los virus, las bacterias, los hongos, los ácaros, etc. El ozono tiene un alto poder oxidante que destruye la membrana celular de estos microorganismos, impidiendo su reproducción y su supervivencia. De esta forma, se consigue un ambiente limpio y saludable, sin necesidad de usar productos químicos que puedan ser tóxicos o alergénicos.
• Eliminando los malos olores y los microorganismos del agua, como los olores a cloro, a hierro, a sulfuro, etc. El ozono reacciona con las sustancias químicas y los microorganismos que contaminan el agua, oxidándolos y eliminándolos. De esta forma, se consigue un agua pura y cristalina, sin necesidad de usar filtros o aditivos que puedan alterar su sabor o su calidad.
• Eliminando los malos olores y los microorganismos de las superficies, como las mesas, las sillas, los platos, los cubiertos, etc. El ozono se puede aplicar directamente sobre las superficies mediante un pulverizador o una pistola de ozono, o se puede usar para lavar las superficies con agua ozonizada. De esta forma, se consigue una desinfección y una desodorización total, sin necesidad de usar detergentes o desinfectantes que puedan dejar residuos o manchas.

Como ves, un generador de ozono es una herramienta muy útil y versátil para mejorar la higiene y el ambiente de tu bar o restaurante. Si querés saber más sobre el ozono y cómo puede beneficiarte, seguí leyendo este artículo. 

¿Qué ventajas tiene el ozono frente a otros métodos de desinfección y desodorización?

El ozono tiene muchas ventajas frente a otros métodos de desinfección y desodorización, tanto en términos de eficacia, seguridad, ahorro, ecología y satisfacción del cliente. Veamos algunas de ellas:

Eficacia

El ozono es uno de los desinfectantes y desodorizantes más potentes que existen. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el ozono es capaz de eliminar el 99,9% de los microorganismos presentes en el aire y el agua, y de neutralizar los malos olores en pocos minutos. Además, tiene un amplio espectro de acción, es decir, que puede eliminar todo tipo de microorganismos y sustancias químicas, sin importar su naturaleza o su resistencia.

Seguridad

El ozono es un producto natural que no deja residuos ni subproductos nocivos para la salud o el medio ambiente. Se descompone rápidamente en oxígeno una vez que ha cumplido su función, sin alterar las propiedades físicas o químicas del aire o del agua. Además,no genera ningún tipo de alergia o irritación en las personas o los animales, siempre que se use en las dosis y los tiempos adecuados.

Ahorro

El ozono es un producto económico que se produce a partir del oxígeno del aire o del agua, sin necesidad de comprar o almacenar ningún otro producto químico. Se genera mediante generadores de ozono industriales y ozonizadores, que son dispositivos de bajo consumo eléctrico y fácil mantenimiento. Además, permite reducir el uso de otros productos como ambientadores, perfumes, detergentes, desinfectantes, filtros, aditivos, etc., lo que supone un ahorro en costos y en espacio.

Ecología 

El ozono es un producto ecológico que respeta el medio ambiente y contribuye a su conservación. No contamina el aire ni el agua, sino que los purifica y los oxigena. No genera residuos ni subproductos que puedan dañar la flora o la fauna.No afecta al cambio climático ni al agotamiento de la capa de ozono, sino que ayuda a su regeneración.

Satisfacción del cliente

El ozono es un producto que mejora la calidad del servicio y la imagen del establecimiento hotelero. Crea un ambiente fresco y agradable, sin malos olores ni contaminación. Garantiza una higiene óptima, sin riesgo de infecciones ni enfermedades. Transmite una sensación de limpieza y de cuidado por el detalle, lo que aumenta la confianza y la fidelidad del cliente.

¿Cómo elegir el ozonizador más adecuado para tu bar o restaurant?

Para elegir el ozonizador más adecuado para tu bar o restaurant, debés tener en cuenta varios factores, como el tamaño del espacio a tratar, el nivel de contaminación del aire o del agua, el tipo de uso que le vas a dar, y el presupuesto que dispones. Veamos algunos consejos para hacer una buena elección:

Tamaño del espacio

El ozonizador debe tener la capacidad suficiente para generar la cantidad de ozono necesaria para cubrir todo el espacio a tratar, sin dejar zonas sin desinfectar ni desodorizar. Para ello, debés medir el volumen del espacio en metros cúbicos y consultar la tabla de producción de ozono del ozonizador que te interese. Por ejemplo, si tu bar o restaurant tiene un espacio de 200 m3, necesitarás un ozonizador que produzca al menos 20 g/h de ozono.

Nivel de contaminación

El generador de ozono debe tener la potencia suficiente para eliminar los malos olores y los microorganismos que contaminan el aire o el agua, sin generar un exceso de ozono que pueda ser perjudicial. 

Para ello, deberás evaluar el nivel de contaminación del espacio a tratar y ajustar la dosis y el tiempo de exposición al ozono según las recomendaciones del fabricante. Por ejemplo, si tu bar o restaurant tiene un nivel de contaminación alto por los olores a comida, a aceite, a humo, etc., necesitarás un ozonizador que tenga un regulador de intensidad y un temporizador para controlar la aplicación del ozono.

Tipo de uso

El ozonizador debe tener el diseño y las características adecuadas para el tipo de uso que le vas a dar, ya sea para purificar el aire o el agua, o para desinfectar y desodorizar superficies. 

Para ello, tendrás que elegir el modelo de generador de ozono industrial que se adapte mejor a tus necesidades y a las condiciones del espacio a tratar. 

Por ejemplo, si querés usar el ozonizador para purificar el aire de tu bar o restaurant, podés optar por un modelo portátil o fijo, que se conecte a la red eléctrica o que funcione con batería, que tenga un ventilador incorporado o que se acople a un sistema de ventilación existente, etc.

Presupuesto

El ozonizador debe tener un precio razonable y acorde con la calidad y la garantía que ofrece. Para ello, tendrás que comparar las diferentes opciones disponibles en el mercado y elegir la que mejor se ajuste a tu presupuesto y a tus expectativas.

Esperamos que esta información te haya servido. Ante cualquier consulta, ¡no dudes en contactarnos!